买水果的时候,我们能发现葡萄的表皮上总是有一层白白的霜状物。大多数人会认为这是由于农药的喷施不合理,对葡萄表面造成了侵害,留下的痕迹。北农华技术服务人员告诉您,实际上这些白霜有个的名字叫做‘果粉’,它的存在是为了防止果实水分的蒸发,对植物适应干旱环境有着积极作用,有助于植物抵抗紫外辐射,同时还能抵御病菌的侵染。说它是葡萄的“好农药”也不为过。
但让人疑惑的是这些白霜怎么就洗不掉呢?其实葡萄果皮上的果粉并不会危害人体的健康,反而还具有一定的保健作用。
农药与果粉区分方法
带白霜是葡萄新鲜的标志,但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。
北农华提醒您:如若还是不放心吃带着果粉的葡萄,可以用手多揉搓,并且伴随流水冲洗,将葡萄表面的残留农药去掉!
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